جشن سی سالگی رستوران روزنشتاین و انتشار کتاب جدید
رستوران روزنشتاین سی سالگی خود را با برنامه‌های مختلف جشن می‌گیرد که شامل بازسازی فضای رستوران و انتشار سومین کتاب خانوادگی آن‌ها می‌شود.
رستوران خانوادگی روزنشتاین، که اخیراً سی ساله شده است، تغییرات و بازسازی‌هایی را در فضای داخلی خود تجربه کرده تا نسلی جدید از مشتریان را به خود جذب کند، در حالی که اصالت و طعم‌های سنتی خود را حفظ کرده است. این رستوران در طول این سالیان از پدری به پسر منتقل شده و توانسته مشتریان وفاداری را جذب کند که حتی نسل‌های بعدی خود را نیز به آنجا می‌آورند.
در کنار بازسازی‌های انجام شده در فضای رستوران که با همکاری یک طراح داخلی صورت گرفته، این رستوران جشن سی سالگی خود را در چندین مرحله برگزار می‌کند. یکی از مهمترین برنامه‌ها، انتشار سومین کتاب خانوادگی آن‌ها در فصل زمستان است. این کتاب که به کمک مائوتنر ژوفی (دوست خانوادگی) تهیه می‌شود، به تمام جنبه‌های رستوران از خانواده گرفته تا مواد اولیه و باغ پرداخته است. هدف این کتاب بازگویی داستان رستوران و میراث آشپزی آن است.
این رستوران همچنین بر روی استفاده از مواد اولیه محلی و تازه تأکید دارد و رویکردی متفاوت نسبت به گذشته در تهیه غذاها پیش گرفته است. در حالی که غذاهای سنتی محبوب مانند سالونتودو و شولِت همچنان در منو جای دارند، بخش‌های جدیدی نیز برای معرفی غذاهای معاصر در نظر گرفته شده است تا بتوانند به روز باشند و به سلیقه‌های مختلف پاسخ دهند.